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2012年 03月 20日
先週、全てのレッスンを終えました。
たくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました! 早速メニューのご報告。。。 ・あみあみライスペーパーの揚げ春巻き ・海老と紫芋のスープ ・牛肉とフォーの炒めもの ・3色蒸しケーキ 揚げ春巻きは生地から手作りです。 このあみあみの生地が、揚げるとサクサクパリパリになって、 普通の揚げ春巻きとはまた一味違った食感です。 見た目も華やかだし、ぜひおもてなしメニューに取り入れていただきたい一品です! あみあみ模様、みなさんそれぞれの個性が光っていて、見ていて楽しかったな(笑) スープもなかなか日本ではお目にかかれないかわいらしい色合いで、 味も海老と豚からのお出汁が出て、ほっと癒されるやさしい味付けに。 これも普段の食卓に取り入れやすいメニューだったのではないでしょうか?? フォーと言えば、スープに入ったものをイメージされる方が多いと思いますが、 今回は炒めもので。 たくさんのお野菜が入って、シーズニングソースが効いた味付けに。 試作とレッスンであんなに食べたのに、また食べたくなってきた・・・ そしてデザートはお雛様シーズンということで、菱餅カラーで ^^ 実際ひな祭りに間に合ったレッスンは1組だけでしたけど・・・ ぜひ来年、忘れずに作ってみてください~!! ケーキと言っても、これはアジアのスイーツによくあるモチモチういろう系です。 ココナッツ風味でほんのり甘めに仕上げました。 しばらくレッスンはお休みになりますが、 みなさん購入された調味料を食料品庫で寝かせることなく、 フル稼働させて復習に励んでくださいね(笑) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今月最後のレッスンに、いつもお世話になってる美容室のスタッフさん達も 駆けつけて下さいました!お忙しい中、全員そろって来てくださって。。 写真の、こんなかわいらしい花束までいただきました。感無量です・・・(涙) いつもは女性だけのレッスンになってますが、この日はイケメン男性2人も一緒にクッキング。 さすがにみなさん手先が器用で、あみあみライスペーパーはお手のもの、 いつも一緒に働かれてるメンバーなので、チームワークも最高でした(笑) マインドが先へ先へ・・・って言うんでしょうか。 言葉を発さなくても次に欲しいボウルや包丁がサッと出てくるような。 さすがLさん!しっかりスタッフさんの指導されてますね!(笑) やっぱりチームdoucement、大好きです。ありがとうございました! とりあえず最後のレッスンも無事に終わり、ホッとしてます。 これで気持ちを切り替えて、出産準備に取り組めるかな? いやいや、っていうか取り組まなきゃ!! (今日から臨月に突入しました~~汗) また皆さまに新しい家族を紹介できる日を楽しみにしています。 レッスン再開のお知らせはこちらでもアップさせていただきます。 なかなか更新率の低いブログではありますが・・・たまにチェックお願いします! レッスンを通してご縁を持てた皆さまに感謝です!ありがとうございました! あじあのおいしい台所 須々木 祥子 #
by asiadaidokoro
| 2012-03-20 14:28
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